Cocktailmeny för våren 2013

Våren är här, med allt vad det innebär. Nu har vi utökat Cocktail Terroir, smakerna från Norrland har blivit fler och efter den positiva responsen vi har fått så har vi fortsatt på den långa vägen att sätta Umeå och Rex på cocktailkartan i hela världen. Med smaker som Kvanne, Björk, Gran, Åkerbär, Hjortron m,m. så finns det mycket nytt att upptäcka på vårens cocktailmeny, våra bartenders har fått sätta sina signaturdrinkar som alla är värda att prova, som alltid har vi klassiker från alla världens hörn men alltid med roten i Norrland. Välkomna. /Emil Åreng - Barchef

-------------------------------------------------------------------------------------------

Cocktail Terroir - Med grunderna i Norrländska smaker & klassiska cocktailingredienser gör vi något unikt för er!

Old Tjikko Fizz

Purity Vodka, Grön Chartreuse, Gran zirup, Citron, Äggvita & Soda

Hôtel Chapon

Boulard Grand Solage, Åkerbär, Citron, Angostura Bitter & Soda

Le Bouleau "Björken"

Absolut Citron, Granatäpple, Björksaft, Citron, Socker och Äggvita

Bismarck Cocktail

Buffalo Trace Bourbon, Brännlands Iscider, Kvannesirap & Abbots Bitter

The Silent Sour

Sazerac Rye, Grön Chartreuse, Honung från Olofsfors, Citron, Peychauds Bitter & Äggvita

Shepherd Fizz

Hernö Gin, Earl Gray Royal, Citron, Reagans Orange Bitter, Äggvita & Soda

Coco Frio #2

Corralejo Reposado, Blåbär, Kokos, Lime & Socker

Cocktails Personell Dédicacé - Cocktails signerade våra bartenders

Mallow Pop - Fabian Nuñez

Beefeater 24, Grape, Blodapelsin, Citron, Mynta & Marshmallowsocker

Between Bitter & Sweet - Christian Cederlind

Gin Mare, Passion & Grape likör, Citron, Apelsin & Socker

Sauron - Carl Staaff

Havana Club 7, Campari, Ananas, Lime, Socker & Choklad Bitter

Ataviar - Emil Åreng

Buffalo Trace rökt med Cohiba, Gran zirup & Angostura Bitter

Vi gör alla våra cocktails på 5 cl sprit 115:-

Cocktails Au Brunch - Med inspiration från de klassiska brasserierna i New York

Rex Bloody Mary 120:-

Absolut Vodka, Citron, Salt, Peppar, Tomatjuice, Worchestersås, Sellerisalt, Tabasco, Vinäger & Rött vin

Mimosa 120:-

Apelsinjuice & Champagne

The Brunch Punch 120:-

Tanqueray Gin, Blodapelsin, Citron, Agave & Champagne

Avant Garde - Cocktails gjorda med Kärlek & Omsorg ALLTID 6cl - 130:-

Old Fashioned

Ditt val av Bourbon, Råsockerbit, Bitters & Apelsincest

Sazerac

Sazerac Rye Whiskey, Absinthe & Peychauds Bitters.

Blood & Sand

Chivas Regal, Antica Formula, Cherry Heering & Blodapelsin

Apollo's Flip

Zacapa 23, Lagerblad, Peychauds Bitter, Ägg & Brända Mandlar

The Abyss

O.P Anderson Sherry Cask, Grönstedts VO, Monsunbönor, Agave & Angostura Bitter

Aperitif - Inga konstigheter, cocktails som passar perfekt innan middagen

French 75

Beefeater Gin, Citron, Socker & Champagne

The Last Word

Beefeater Gin, Grön Chartreuse, Maraschino & Lime

Americano

Campari, Antica Formula & Soda

El Presidente

Havana Club 7, Antica Formula, Triple Sec & Grenadine