Cocktailmeny för våren 2013
Våren är här, med allt vad det innebär. Nu har vi utökat Cocktail Terroir, smakerna från Norrland har blivit fler och efter den positiva responsen vi har fått så har vi fortsatt på den långa vägen att sätta Umeå och Rex på cocktailkartan i hela världen. Med smaker som Kvanne, Björk, Gran, Åkerbär, Hjortron m,m. så finns det mycket nytt att upptäcka på vårens cocktailmeny, våra bartenders har fått sätta sina signaturdrinkar som alla är värda att prova, som alltid har vi klassiker från alla världens hörn men alltid med roten i Norrland. Välkomna. /Emil Åreng - Barchef
-------------------------------------------------------------------------------------------
Cocktail Terroir - Med grunderna i Norrländska smaker & klassiska cocktailingredienser gör vi något unikt för er!
Old Tjikko Fizz
Purity Vodka, Grön Chartreuse, Gran zirup, Citron, Äggvita & Soda
Hôtel Chapon
Boulard Grand Solage, Åkerbär, Citron, Angostura Bitter & Soda
Le Bouleau "Björken"
Absolut Citron, Granatäpple, Björksaft, Citron, Socker och Äggvita
Bismarck Cocktail
Buffalo Trace Bourbon, Brännlands Iscider, Kvannesirap & Abbots Bitter
The Silent Sour
Sazerac Rye, Grön Chartreuse, Honung från Olofsfors, Citron, Peychauds Bitter & Äggvita
Shepherd Fizz
Hernö Gin, Earl Gray Royal, Citron, Reagans Orange Bitter, Äggvita & Soda
Coco Frio #2
Corralejo Reposado, Blåbär, Kokos, Lime & Socker
Cocktails Personell Dédicacé - Cocktails signerade våra bartenders
Mallow Pop - Fabian Nuñez
Beefeater 24, Grape, Blodapelsin, Citron, Mynta & Marshmallowsocker
Between Bitter & Sweet - Christian Cederlind
Gin Mare, Passion & Grape likör, Citron, Apelsin & Socker
Sauron - Carl Staaff
Havana Club 7, Campari, Ananas, Lime, Socker & Choklad Bitter
Ataviar - Emil Åreng
Buffalo Trace rökt med Cohiba, Gran zirup & Angostura Bitter
Vi gör alla våra cocktails på 5 cl sprit 115:-
Cocktails Au Brunch - Med inspiration från de klassiska brasserierna i New York
Rex Bloody Mary 120:-
Absolut Vodka, Citron, Salt, Peppar, Tomatjuice, Worchestersås, Sellerisalt, Tabasco, Vinäger & Rött vin
Mimosa 120:-
Apelsinjuice & Champagne
The Brunch Punch 120:-
Tanqueray Gin, Blodapelsin, Citron, Agave & Champagne
Avant Garde - Cocktails gjorda med Kärlek & Omsorg ALLTID 6cl - 130:-
Old Fashioned
Ditt val av Bourbon, Råsockerbit, Bitters & Apelsincest
Sazerac
Sazerac Rye Whiskey, Absinthe & Peychauds Bitters.
Blood & Sand
Chivas Regal, Antica Formula, Cherry Heering & Blodapelsin
Apollo's Flip
Zacapa 23, Lagerblad, Peychauds Bitter, Ägg & Brända Mandlar
The Abyss
O.P Anderson Sherry Cask, Grönstedts VO, Monsunbönor, Agave & Angostura Bitter
Aperitif - Inga konstigheter, cocktails som passar perfekt innan middagen
French 75
Beefeater Gin, Citron, Socker & Champagne
The Last Word
Beefeater Gin, Grön Chartreuse, Maraschino & Lime
Americano
Campari, Antica Formula & Soda
El Presidente
Havana Club 7, Antica Formula, Triple Sec & Grenadine
