Rex sommarmeny

Serveras i baren eller på vår uteservering. 
 

Förrätter / Lätträtter

Sikrom

med finhackad rödlök, creme fraiche, citron på toast 
139:-

Carpaccio

kalv med kapris, niceoliver, parmesan samt krutonger och ruccola 
145:-

Toast Skagen

toppad med sikrom. 
Halv 125:-, hel 139:-

Kronärtskocka

getostgratinerad med lavendelhonung, ruccola och pumpakärnor
98:-

Rex Stora Sommarsallad

med fetaost, oliver, krutonger, parmesancreme
räkor 145:-
serranoskinka 145:-
kronärtskocka 125:-

Inkokt lax

vinegrettepotatissallad, dillyoghurt samt örtsallad 
149:-

Bbq sandwich

pork, dijonmajonäs, jalapenos, pommes frites
139:-

Skaldjur

Räkor 

Serveras med majonnäs, citron och bröd
250g 115:-
500g 220:-

Ostron

med citron- och charlottenvinegrette 
25:- / st

Vitlöksgratinerade Havskräftor

Serveras med citron och färskt bröd
3 st 198:-

Rex lilla skaldjursplatå

250 gr räkor, 4 ostron, 4 havskräftor. Serveras med majonnäs, citron och bröd
398:-

Med en flaska Tattinger champagne 1025:-

Varmrätter

Reninnanlår

med vb-potatisterrine, morotscrudite med blomkålscreme samt ingefärsky.
268:-

Lammracks & Merguezkorv

serveras med tomatiserad tabbouleh, getostdressade bönor 
235:-

Steak minute

rumpstek med kappa, citron & tryffelsmör, ostronskivling samt friterad mandelpotatis 
225:-

Röding

med sparrissallad, laxrom, dill samt färskpotatis 
239:-

Abborre i paket

med primörer, färskpotatis samt gräslöksfärskost 
215:-

Halloumi

serveras med tomatiserad tabbouleh samt sparrissallad och gräslökscreme 
169:-

Alltid på Rex

BROTTMÅLET

Grillad entrecôte 200 g, ratatouille,
bearnaisesås och pommes frites
198:-

Grillad fjordlax 200 g, med med gräslökscreme, ratatouille och pommes frites
179:-

Mini Rex

Liten hamburgare, pommes frites samt glass.
Endast för barn.
75:-

Desserter

Rabarberpaj

med kardemummaglass 
98:-

Sommarbär

med lavendelhonung, yoghurt samt kanderade nötter 
98:-

Jordgubbar

maränger, glass, chokladsås 
89:-

Chokladmousse

marshmallows, persika, färska hallon samt kolacrisp
110:-

Sorbet

fläder & smultron 
35:- / kula

Snacks & tillbehör

Rex combotallrik. Cashewnötter, salami, nachos, ost, salsa, oliver, grönsaksstavar, samt parmesandipp 98:-

Pommes frites 35:-
Färskpotatis 30:-
Bearnaise 25:-
Parmesandip 25:-
Gräslöksfärskost 25:-
Citron/Tryffelsmör 25:-
Ratatouille 25:-
Tomat & vitlökbrucetta 45:-
Oliver 40:-
Jordnötter 25:-