KALIXLÖJROM 195:-

Med klassiska tillbehör och smörstekt bröd.

VIT SPARRIS 125:-

Med Hollandaise på brynt smör, sojapärlor, krasse och krutonger.

KALVINNANLÅR "CARPACCIO" 125:-

Med ramslöksvierge och parmigiano reggiano.

VARMRÄTTER

RÖDING OCH PILGRIMSMUSSLA 285:-

Med dill och färsklöksgalette, ångade primörer och ruccola sabayonne.

ENTRECÔTE "BROTTMÅLET" 265:-

Med ratatouille, bearnaisesås och pommes frites

PARMESAN "SPÄTZLE" 225:-

Med grönsparris och krispig rulle fylld med spetskål och murklor.

RENINNANLÅR 295:-

Med smörstekta murklor, sotad färsklök och småmorötter, krämig potatiskompott med ramslök och brynt spetskålsky

PIGGVAR PÅ BENET 285:-

Serveras med löjrom, skummig vitvinssås, spenat och smörslungad färskpotatis.

DESSERT

RABARBERPAJ 85:-

Med bourbonvaniljsås

GLASS MED HJORTRON 135:-

Med vaniljglass Tahiti.

MJÖLKCHOKLAD ROYAL 110:-

Med kanderade hasselnötter, svartpepparmarinerad ananas/mango och körsbärsgranite.